Nombre d’établissements : 1089 en 2013 (CLAP)
Seuls 2,4 % des établissements ont plus de 10 salariés.
Nombre d’emplois : 2567 en 2013 (Insee)
Nombre d’emplois salariés : 1176 en 2014 (Base Sequoia)
425 exploitations avec le siège social en Centre Tarn